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Partner/ Empfehlungen
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Vorspeisen

 

Räucherlachs mit Creme Fraiche

im Kräuter-Crêpes

EUR 9,90

 

  ***

Warmer Ziegenkäse

mit Honig und Nüssen

EUR 8,90

 

***

Gebratene Riesengarnelen

im Salatnest

EUR 10,90


***

Carpaccio vom Angus Rind mit gerösteten Sonnenblumenkernen
und gehobelten Parmesan

EUR 11,90  

  


***


Suppen

Rinderbouillon mit Markklösschen und Wurzelgemüse

EUR 4,90

***

Sahnige Pommery-Senfsuppe mit Frischlachs

EUR 4,90

***

Vegane Kürbissuppe

EUR 4,90

 ***

Fischeintopf mit Sherry und Safran

EUR 8,90 

 


Salate und Nudeln

 

 

Bunter Blattsalat in Himbeervinaigrette mit Nüssen

6,90

 

* * *

Bunter Blattsalat in Honig-Senfvinaigrette

mit Putenbruststreifen

9,90

 

* * *

Bunter Blattsalat in Honig-Senfvinaigrette

mit kleinem Lachsmedaillon

11,90 

 

* * *

Feine Bandnudeln mit Lachs

in Tomaten-Kräutersahne

11,90

 

* * *

 

Vegan:

 

Scharfes Gemüse-Curry mit Kokosmilch,

roter Reis aus der Camargue

9,90

 

 Gebratene Maultaschen

auf Tomaten-Rucolasalat

9,90 



Fischgerichte

Fischklassiker

***

Überbackenes Viktoriabarschfilet auf scharfer Honigsenfsauce,
Blattsalat und Butterkartoffeln

EUR 18,90



***

Norweger Lachsschnitte im Kartoffelmantel
auf Lauchgemüse a la creme

EUR 18,90



***

Zanderfilet - auf der Haut gebraten,  

süß-saure Linsen und Schmörkes

EUR 19,90

***

 

Fischteller „Hövelmann“

Auswahl unserer Fische, 

Blattspinat a la creme und Schmörkes

  EUR 20,90


Weitere Fischgerichte finden Sie auf unserer Tageskarte



Fleischgerichte

Vom Grill und aus der Pfanne...

 

 Schweinerückenschnitzel in Pilzrahm,  
Blattsalat und Bratkartoffeln 

EUR 13,90


***

 

Medaillons vom Schweinefilet mit Ziegenkäse und Speck,    

        Birnen und Bohnen, Walnuss-Bulgur

EUR 19,90


***

 Maishähnchenbrust mit Tandoori,

Gemüse in Curry und roter Reis aus der Camargue

EUR 17,90

 

*** 

 

Kotelette vom Thüringer Duroc-Schwein (mind. 300 g)

 Bohnenkerne in Creme Fraiche, Schmörkes

EUR 19,90 

 

* * * 

 

Dry Aged Rumpsteak vom heimischen Metzger (ca. 300 g)

Kräuterbutter, Bohnenbündchen und Schmörkes 

EUR 26,90

 

***

 

Dry Aged Rinderfilet von der Färse (mind. 220 g)

 Pfefferrahmsauce, Bohnenbündchen und Bratkartoffeln 

EUR 27,90 

 

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