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Vorspeisen


 Marinierte Entenbrust an buntem Salat mit Orangenvinaigrette

EUR 10,90

*** 

Warmer Ziegenkäse
mit Honig und Nüssen

EUR 8,90

***

Carpaccio vom Angus Rind mit gerösteten Sonnenblumenkernen,
Rucola und gehobelten Parmesan

EUR 11,90

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Suppen

Rinderbouillon mit Markklösschen und Kräutern

EUR 4,90

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Champagne-Senfsuppe mit Frischlachs

EUR 4,90

*** 


 

                                                            

Immer nur solange die Bevorratung reicht

Salate und Nudeln


Frisch und gesund





Bunter Blattsalat in Honig-Senfvinaigrette
mit Lachswürfeln

EUR 12,90
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Feine Bandnudeln in Gorgonzola,

Blattspinat und Filetspitzen

EUR 12,90
***


Vegan

Gefüllte Zucchini mit Chili sin Carne 

EUR 11,90 

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Scharfes Gemüsecurry mit Kokosmilch,
roter Reis aus der Camargue

EUR 9,90
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Immer nur solange die Bevorratung reicht

Fischgerichte




Paniertes Seelachsfilet mit Remoulade

bunter, warmer Kartoffelsalat

 14,90

* * * 

Barramundi - Tiefseebarsch -

mit Tomatenbutter

mediterrane Farfalle mit Gemüse 

16,90

* * * 

Pochiertes Welsfilet auf Safransauce

schwarze Tagliatelle mit Pilzen und Tomaten

18,90

***

Zanderfilet – auf der Haut gebraten,  
süß-saures Linsengemüse und Schmörkes

EUR 19,90


***

Fischteller „Hövelmann“
Potpourri unserer Fische,
Blattspinat a la Creme und Schmörkes

EUR 21,90
***


 

Immer nur solange die Bevorratung reicht.


Fleischgerichte


Vom Grill und aus der Pfanne...

 

 Schweinerückenschnitzel in Pilzrahmsauce,  
Blattsalat und Steakhouse Pommes       

13,90  

***

Rinderfiletstreifen in Pilzrahm

Brokkoli und Kartoffelpüree

19,90

*** 

Kotelette vom Thüringer Duroc-Schwein (mind. 300 g)
Bohnenkerne in Creme Fraiche, Schmörkes

19,90


*** 

Lammrückenfilet auf Minzsauce

glasierte Möhren und Herzoginkartoffeln

27,90 

 ***

Hirschrücken auf Kirschsauce

Rotkohl, Klöße

29,90 

*** 

  Rinderfilet von der Färse (ca. 220 g)
Kräuterbutter, Bohnenbündchen und Steakhouse Pommes 


27,90
***


 Immer nur solange wie die Bevorratung reicht

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Wird aktualisiert 



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Termine & Highlights

Das Hotel Hoevelmann hat das ganze Jahr über interessante Highlights auf dem Program.

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Genießen Sie Xanten von seiner schönsten Seite und erleben Sie die beeindruckende Geschichte der Stadt.

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Lassen Sie sich im Restaurant Hövelmann's kulinarisch verwöhnen.
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46509 Xanten
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