Kochen mit Spitzenkoch Andreas Scholz
Vorspeisen
Leckeres vorab
Warmer Ziegenkäse
mit Honig und Nüssen
EUR 8,90
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Mit Knoblauch gebratene Riesengarnelen
im Salatnest
EUR 10,90
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Carpaccio vom Angus Rind mit gerösteten Sonnenblumenkernen,
Rucola und gehobelten Parmesan
EUR 11,90
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Suppen
Rinderbouillon mit Markklösschen und Kräutern
EUR 4,90
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Champagne-Senfsuppe mit Frischlachs
EUR 4,90
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Klarer Fischeintopf mit Sherry und Safran
EUR 8,90
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Salate und Nudeln
Frisch und gesund
Bunter Blattsalat in Honig-Senfvinaigrette
mit Putenbruststreifen
EUR 10,90
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Bunter Blattsalat in Honig-Senfvinaigrette
mit Lachswürfeln
EUR 12,90
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Feine Bandnudeln mit Crevetten,
getrockneten Tomaten und Pesto
EUR 12,90
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Vegan
Gebratene Maultaschen auf Rucola-Tomatensalat
EUR 9,90
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Scharfes Gemüsecurry mit Kokosmilch,
roter Reis aus der Camargue
EUR 9,90
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Fischgerichte
Unsere Fischklassiker
Viktoriabarschfilet unter der Brotkruste *
auf Honigsenfsauce, Blattsalat und Butterkartoffeln
EUR 18,90
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Medaillons vom Lachs im Kartoffelmantel, *
Lauchgemüse a la creme
EUR 18,90
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Zanderfilet – auf der Haut gebraten, *
süß-saures Linsengemüse und Schmörkes
EUR 19,90
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Fischteller „Hövelmann“
Potpourri unserer Fische,
Blattspinat a la Creme und Schmörkes
EUR 21,90
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Weitere Fischgerichte finden Sie auf unserer Tageskarte
Fleischgerichte
Vom Grill und aus der Pfanne...
Schweinerückenschnitzel in Pilzrahmsauce,
Blattsalat und Kroketten
EUR 13,90
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Medaillons vom Schweinefilet mit Ziegenkäse und Speck,
Birnen und Bohnen, Walnuss-Bulgur
EUR 19,90
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Kotelette vom Thüringer Duroc-Schwein (mind. 300 g)
Bohnenkerne in Creme Fraiche, Schmörkes
EUR 19,90
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Rumpsteak von der Färse - mit Fettkante (ca. 300g)
Kräuterbutter, Bohnenbündchen und Schmörkes
EUR 26,90
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Rinderfilet von der Färse (ca. 220 g)
Pfefferrahmsauce, Bohnenbündchen und Kroketten
EUR 27,90
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